Restaurangmeny

Tack vare våra råvarors snabba resa från kalla vatten till din tallrik, via vår förädling och utmärkta kök, är en måltid hos oss inget man glömmer.

Just nu uppdaterar vi vår restaurangmeny. Vänligen ring 08 553 404 10 eller kontakta oss via mail restaurangen@dev.lisaelmqvist.se för aktuella innehåll och priser.

Här nedan nedan finner du våra klassiker från vår à la carte.

Smaklig måltid!

Våra menyer

Tryck på plustecknet för att visa respektive meny.

Ni kan även läsa/ladda ner menyn som PDF

SKALDJURSPLATÅ / SHELLFISH PLATTER

695
1⁄2 amerikansk hummer, 1 havskräfta, 50 g färska räkor, 50 g rökta räkor, 100 g Chatka krabba
serveras med majonnäs, Rhode Islandsås, aioli och rostat bröd
1⁄2 American lobster, 1 langoustine, 50 g fresh shrimps, 50 g smoked shrimps and 100 g Chatka crab
served with mayonnaise, Rhode Island sauce, aioli and toast

SKALDJURSPLATÅ – Stor / SHELLFISH PLATTER – Large

895
1⁄2 amerikansk hummer, 1 havskräfta, 50 g färska räkor, 50 g rökta räkor, 100 g Chatka krabba,
100 g skagenröra, 2 st ostron, 80 g vinkokta musslor med Pommes Frites
serveras med majonnäs, Rhode Islandsås, aioli och rostat bröd
1⁄2 American lobster, 1 langoustine, 50 g fresh shrimps, 50 g smoked shrimps and 100 g Chatka crab, 2 oysters, 80 g wine boiled mussels and French fires
served with mayonnaise, Rhode Island sauce, aioli and toast

HUMMER / LOBSTER

Dagspris / Daily price
Serveras med majonnäs och rostat bröd.
Served with mayonnaise and toast
Amerikansk/American 215/395 Irländsk/Irish dagspris Svensk/Swedish dagspris

KOKTA HAVSKRÄFTOR – 300 g / LANGOUSTINE – 300 g

395
Serveras med Rhode Islandsås och rostat bröd
Served with Rhode Island sauce and toast

CHATKA KRABBA – 200 g / CHATKA CRAB – 200 g

275
Serveras med Rhode Islandsås och rostat bröd
Served with Rhode Island sauce and toast

FÄRSKA RÄKOR FRÅN SMÖGEN – 200 g (ej på måndagar) / FRESH SHRIMPS – 200 g (not on Mondays)

235
Serveras med Rhode Islandsås, Västerbottenost och rostat bröd
Served with Rhode Island sauce, Västerbotten cheese and toast

RÖKTA RÄKOR – 200 g / SMOKED SHRIPMS – 200 g

195
Serveras med aioli, Västerbottenost och rostat bröd
Served with aioli, Västerbotten cheese and toast

OSTRON 1/3/6/12 / OYSTERS

Dagspris / Daily price
Serveras med kavring, Schalottenlöksvinegrett och citron
Served with rye bread, shallot vinaigrette and lemon.
Fine de Claire 30/90/180/360 Speciale de Claire 45/135/270/540 Pousse de Claire 55/165/330/660

OSTRON PLATÅ / OYSTERS PLATE

260
2 st Fine de Claire, 2 st Speciale de Claire, 2 st Pousse de Claire
serveras med kavring, Schalottenlöksvinegrett och citron
2 Fine de Claire, 2 Speciale de Claire, 2 Pousse de Claire served with rye bread, shallot vinaigrette and lemon
Ni kan även läsa/ladda ner menyn som PDF

HUSETS KLARA FISKSOPPA / FISH SOUP OF THE HOUSE

305
Räkor, aioli och vitlöksbröd
Shrimps, aioli and garlic bread

SJÖTUNGA MEUNIÈRE / SOLE MEUNIÈRE

645

HELSTEKT RÖDTUNGA / FRIED HOLE WITCH

365
Kapris, rödbetor och pepparrot
Caper, beet roots and horseradish

HELSTEKT BERGTUNGA / FRIED HOLE LEMON SOLE

495
Vitlökfrästa champinjoner, steklök och persilja
Garlic fried champignons, small onions and parsley

SMÖRSTEKT GÖSFILÉ / BUTTER FRIED FILLET OF PIKE PERCHE

345
Gräddkokt skogsvampsås
Cream boiled wild mushrooms

FISH ́N CHIPS / FISH ́N CHIPS

295
Grönärtspurè och remoulad
Green pea puree and remoulade

DAGENS ÅNGADE FÅNGST / TODAYS STEAMED CATCH

375
Ägg, räkor, pepparrot och beurre noisette
Egg, shrimps, horse radish and beurre noisette

ÅNGAD BERGTUNGAFILÉ / STEAMED FILLET OF LEMON SOLE

355
Chablissås och ångade grönsaker
White wine sauce and steamed vegetables

MOULES FRITES / MOULES FRITES

290
Ni kan även läsa/ladda ner menyn som PDF

SILLTALLRIK 3 eller 5 sorter / HERRING PLATE 3 or 5 varieties

Serveras med danskt rågbröd och Västerbottenost
131/199
131/199
Served with rye bread and Västerbotten cheese
Ni kan även läsa/ladda ner menyn som PDF

Toast Skagen 200 gr toppad med löjrom

299,00 kr
Toast Skagen 200 gr garnished with bleak roe

Matjessill med hackat ägg, gräslök, rödlök samt brynt smör

210,00 kr
Pickled herring with egg, chives, red onion and browned butter

Gravad lax med hovmästarsås och rostat bröd.

205,00 kr
Cured salmon served with sweet mustard sauce and toast

Räksallad – 150 gr räkor med avocado och Rhode Island

235,00 kr
Shrimp salad with avocado and Rohde Island dressing

Räksmörgås – 150gr räkor

195,00 kr
Shrimp sandwich

Stor Avokado Alexandra – mix på rökt lax, honung, dijonsenap, crème fraiche, majonnäs och basilika på avokado.

221,00 kr
Large Avocado Alexandra – mix of smoked salmon, shrimps, honey, dijon mustard, sour creame, maonnaise and basil on avocado.

Laxtartar 150 gr – finhackad gravad och rökt lax, Dijonsenap, schalottenlök med picklade gurknudlar och mandelpotatischips.

248,00 kr
Tartar of salmon 150 g – minced cured and smoked salmon, red onion and anchovy topped with trout roe and almond potato chips.

Toast Skagen 200 gr toppad med forellrom

261,00 kr
Toast Skagen 200gr garnished with trout roe
Ni kan även läsa/ladda ner menyn som PDF

Hemgjorda chokladtryfflar, mörk & vit

30,00 kr
Chocolate truffles

Chokladtårta med lättvispad grädde och färska bär

105,00 kr
Chocolate cake with wiped cream and fresh berries

Sorbet – en kula.

42,00 kr
Sorbet – one ball.

Dagens smaksatta mousse med färska bär

85,00 kr
Todays flavored mousse with fresh berries

Osttallrik från Husmasn Deli

150,00 kr
Cheese plate from “Husmans Deli”

Crème Brülée

95,00 kr
Crème Brülée

Dagens glass – 2 kulor

65,00 kr
Today´s ice cream – two scoups

Lisas “smarris” – smördeg, frukkompott, glass

95,00 kr
Lisas “yummie” – puff pastry, fruit compott, ice-cream

Liten kaka

45,00 kr
Small pastry